订婚宴菜谱，核心就一句话：别一味求贵，求体面、好吃、顺口。一般 8到10道够了，冷热搭配，鸡鸭鱼肉要全，最好再有一道汤和一道甜品，基本就稳。
点菜时盯住三个事。第一，按桌数和长辈口味来，别全是年轻人爱吃的。第二，硬菜要有记忆点，比如整鱼、肘子、虾。第三，少点华而不实的菜，端上来好看，吃的人少，真浪费。
我见过不少人，预算不高，还硬凑“高档感”，最后一桌剩一半。说实话，订婚宴大家真正在意的，不是海参多大，而是菜热不热，味道稳不稳。
如果实在不会配，就按这个思路抄：6凉菜，4热菜，1汤，1主食，1甜品。差不多了。体面，有面子，也不累。
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