定亲宴席菜单，核心就一句话：别拼贵，拼体面和顺口。一般按8到12个菜配1个汤就够了，鸡鸭鱼肉要有，冷热搭配，海鲜量力而行，主食和甜品别漏。
关键看3件事。第一，先问双方有没有忌口和风俗，比如有的地方特别看重整鱼整鸡。第二，别全是硬菜，老人小孩真吃不动。第三，预算先卡死，再让酒店按价位配，不然后面很容易超。
我见过不少人，菜单写得特别豪华，结果上桌没人动。说实话，定亲不是年会，也不是婚宴预演，重点是气氛稳，场面顺。
如果实在没头绪，就用保守版：凉菜2个，热菜6到8个，鱼1，道招牌1，汤1，点心或水果1。基本不会翻车。
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