订婚宴菜谱不用追求“大全”，核心就一句话：8到12道最稳，冷热搭配，鸡鸭鱼肉海鲜要有，最后配汤和点心。按本地口味来，比硬抄高档菜单靠谱。
常见搭配是，1到2个凉菜，4到6个热菜，1条整鱼，1个汤，1到2个主食或甜品。吉利菜也可以带上，像红烧圆蹄、清蒸鲈鱼、百合莲子羹，名字喜庆，长辈会更买账。
说实话，很多人一上来就想弄得很满，我见过最后剩一桌，真的心疼。订婚宴重点不是炫菜，是让两家人吃得顺，坐得住，气氛别尴尬。
如果你懒得想，直接按这个思路配：凉菜拼盘、白灼虾、清蒸鱼、红烧肘子、蒜蓉扇贝、时蔬、菌菇汤、炒饭、甜羹。差不多了，够用，也体面。
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